A associação Estrelas do Alto Minho de Paris 14 nasceu em 1989 pelo Sr Adriano de Pinho e dirigido por ele até 1994.
No entanto, a Associação deixou de existir em 1994 apesar do sucesso conhecido.
Em seguida, em novembro do mesmo ano, o Sr Manuel Salgado tornou-se Presidente do grupo folclorico.
Graças a ajuda de pessoas de boa vontade que seguiram o Sr Salgado, este pôde dirigir o grupo em boas condições, durante vários anos.
Apesar de tudo, e mais ainda ao longo destes últimos anos devido à doença do Sr Salgado, o grupo permaneceu unido até aos seus últimos momentos de vida. Para ele, o folclore era uma verdadeira paixão que lhe permitia participar a numerosos festivais e conviver com amigos e outros Presidentes de Associações.
Após o seu falecimento a 30 de Dezembro de 2004, os seus filhos, Rolando e Henrique decidiram continuar com o grupo, com a ajuda e o apoio dos membros que concordaram em seguÃ-los e ajudá-los.
Que este grupo continue com o mesmo prazer, sabendo que para todos, o Presidente sempre será o Sr Manuel Salgado porque ele não nos deixou por sua própria vontade, e sabemos que a sua presença está entre nós e nos acompanha em todo o lado.